白粿制作工艺

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水磨是年糕的一种独特的制作工艺 水磨工艺是指先将大米浸泡,等大米吸饱水份后再磨。 1、文中的年糕是刚做好的,收到的年糕是真空包装,略有变形,但不影响食用

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那么,山里人家又是如何制作白粿的呢? 8月下旬,记者一行驱车前往涵江区庄边镇村,一探山里人家制作山里白粿的传统工艺。踏进村,经过一间大约10

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